Catena Chardonnay

Ganztraubenpressung; Gärung in Fässern und Edelstahl. Wilde Hefen. Reifung: 6 bis 8 Monate in französischer Eiche. Die Auswahl der Fässer variiert je nach Weinberg und Jahrgang - es werden Fässer der ersten, zweiten und dritten Nutzung verwendet. 40% werden keiner malolaktischen Gärung unterzogen.

Die Catena-Weine sind eine besondere Assemblage von High Mountain Estate Vineyards, die von der Winzerin Laura Catena und dem Chefwinzer Alejandro Vigil in vierter Generation hergestellt werden. Obwohl die meisten Catena-Weine kurz nach ihrer Veröffentlichung getrunken werden, freuen wir uns, dass sie zehn bis zwanzig Jahre lang wunderbar reifen. Durch jahrzehntelange Studien und Erkundungen der hoch gelegenen Bergterroirs von Mendoza hat die Familie Catena besondere Lagen für ihre Estate-Weinberge identifiziert. Aus der Verbindung dieser historischen Weinberge entsteht ein Wein mit einzigartigem Charakter, der sich durch natürliche Ausgewogenheit, Konzentration und eine ausgeprägte Sortenidentität auszeichnet.
Einer der besten Chardonnays der Neuen Welt in seiner Preisklasse! Auf raffinierte Weise spiegelt er die markanten Charakterzüge der drei Weinberge La Pirámide (940 Meter), Domingo (1.130 Meter) und Adrianna (1.500 Meter) wieder. Das erklärt den Facettenreichtum und die Balance dieses Weins, der mit animierender Zitrusfrucht und Noten von Birnen, Feigen, exotischen Früchten wie Mango, Vanille und einem feinen mineralischen Zug besticht.