Karl Pfaffmann Blanc de Noir extra trocken

Das feine Mousseux und das vollmundige Aroma des Pinot-Sektes vermittelt pure Eleganz. Gekeltert wurde der Sekt aus dem weißen Saft (Blanc) reifer Spätburgundertrauben (de Noir). Durch die traditionelle Flaschengärung (zweite Gärung)ist jede Flasche für sich  ein individuelles Produkt.
Mehr als neun Monate ruhen die durchgegorenen Pinot-Sekte in ihrer Flasche zur Stabilisierung der Aromen Vielfalt, die der zugrundeliegende Wein und die Hefen in der zweiten Gärung erzeugen. Durch das lange Hefelager öffnet sich das saftige Birnen- und Limette-Apfel-Aroma erst bei Ihnen im Glas und wird von einer äußerst eleganten Briochenote mit einem Hauch Krokant begleitet.

Gastronomische Empfehlungen

Gibt es einen angenehmeren Aperitif als einen Schluck fruchtig-eleganten Sektes?
Auch als Partner zu einer Vorspeisenauswahl harmoniert der Sekt wunderbar. Insbesondere zu Meeresfrüchten, würzigem Gemüse oder zu Parmaschinken auf Melone.

Gault & Millau Weinguide Deutschland 2021 – drei schwarze Trauben

Über das Weingut Karl Pfaffmann: „Seine Stärke liegt in reintönigen, geradlinigen Weinen aus überwiegend Riesling und weißen Burgunder-Sorten, dazu kommen Spätburgunder und weitere Sorten wie Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon sowie Merlot.“