Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon

Gran Reserve

Cabernet Sauvignon 85 %, Syrah 10 %, Carmenere 5 %

12 Monate im Barrique, davon 50% neu

Der Cabernet Sauvignon für Cromas Gran Reserva wurde aus Parzellen in den Ausläufern von Santa Lucia ausgewählt, wo sie von einer optimalen Lichtintensität profitieren. Da der Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperaturen in diesen Weinbergen besonders extrem ist, sind die Bedingungen besonders günstig für eine langsame Reifung der symbolträchtigen Rebsorte, wobei der Zeitraum zwischen Reifezeit und Reifung bis zu 75 Tage beträgt. Der Cabernet Sauvignon wird spät in der Saison geerntet, wenn sich die Blätter bereits verfärbt haben und das Weingut bereits in den leuchtenden Herbsttönen erstrahlt.

Intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase duftet er zunächst nach frischen Erdbeeren, roten Kirschen, Stachelbeeren und blauen Blumen. Dann kommen subtile Noten von Lorbeer, Tabak, Karamell und Graphit zum Vorschein. Am Gaumen ist der Wein großzügig mit weichen, aber lebendigen Tanninen, die in einen langen, anhaltenden Abgang münden.